Introduction à la recette #
Les gnocchis au parmesan pourraient être votre réponse. Ce plat, simple et élégant, combine des saveurs riches à un coût très abordable.
Cette recette traditionnelle italienne nécessite peu d’ingrédients et peut être préparée avec des produits que vous avez probablement déjà à la maison. Laissez-moi vous guider à travers les étapes.
Les ingrédients nécessaires #
Commencez par rassembler tous les ingrédients : 500 g de pommes de terre, 150 g de farine, 80 g de parmesan, un œuf, du sel et du poivre. Ces éléments de base sont non seulement économiques mais aussi facilement disponibles.
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Il est important de choisir le bon type de pomme de terre, comme la variété Amandine ou Bintje, pour obtenir la texture idéale des gnocchis.
La préparation des gnocchis #
La préparation des gnocchis commence par la cuisson des pommes de terre. Épluchez-les et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les en purée.
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Ajoutez ensuite le jaune d’œuf et le parmesan râpé, salez et poivrez selon vos goûts. Incorporez petit à petit la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante.
La cuisson et le service #
Une fois la pâte prête, façonnez-la en un long boudin et découpez des morceaux de 1,5 cm. Utilisez une fourchette pour les strier légèrement, ce qui permettra à la sauce de mieux adhérer. Plongez les gnocchis dans de l’eau bouillante et retirez-les dès qu’ils remontent à la surface.
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Servez immédiatement vos gnocchis bien chauds avec une noisette de beurre ou votre sauce préférée. Le résultat est un plat réconfortant qui ravira vos papilles sans alourdir votre budget.
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de farine
- 80 g de parmesan
- 1 œuf
- Sel et poivre
« Ce plat est un moyen fantastique de profiter d’un repas gourmet à un prix accessible. Parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale! »
En suivant ces instructions simples, vous pouvez créer un plat exquis qui ne manquera pas d’impressionner. Les gnocchis au parmesan sont la preuve que la cuisine de qualité ne doit pas nécessairement être coûteuse. Bon appétit!
